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Gyozas de camarón

Empanaditas japonesas rellenas de camarones salteados combinados con tocineta crocante, cebolla larga, un toque de soya verde y aceite de sésamo montadas en una fragante cama de salsa mayo spicy.

Dumplings fusión

Lo mejor de ambos mundos. Pastelitos japoneses rellenos de carne semi oreada de cerdo en mix de mieles, mezclada con queso mozzarella y maduro frito, cebolla larga y esencias orientales, montados en un espejo de salsa guindilla japonesa y coronados en una tártaro mango spicy.

Kushiyaki

Brochetas japonesas de chorizo coctelero artesanal, ahumadas y caramelizadas en un glaseado oriental dulce-picante, intercaladas con vegetales frescos. Servidas sobre una sedosa crema de papa japonesa, terminadas con cebollín chino y crocantes de gyoza.

Nigiri akai ahumado

Dos bocados de salmón fresco premium sobre arroz de sushi artesanal y un bocado de salmon flameado culminado con una sutil perla de mayonesa spicy que despierta el umami, deja un final cremoso y ligeramente picante. Servido en cúpula de humo.

Spring rolls yakuza

7 crujientes rollos orientales dorados al momento, rellenos con una delicada mezcla de vegetales frescos y especias asiáticas que despiertan cada bocado. Acompañados de nuestra exclusiva mayoguindilla.

Platos Fuertes

Mix sushi + ramen

Ramen tonkatsu + medio océano pacífico roll

Ramen con caldo de cerdo y pechuga, coronado con costillitas de cerdo horneadas lentamente y caramelizadas en BBQ japonesa, acompañado de huevo japonés, bok choy, champiñones salteados y alga nori. Acompañado de medio sushi océano pacífico (Rollo tempura relleno de langostino furai, mayo spicy y aguacate, coronado con ceviche de coco).

Ramen naruto + medio océano pacífico roll

Pechuga ahumada a la naranja y parrillada al carbón, montada sobre un caldo cremoso estilo asiático con fondo de maní y especias orientales, huevos japoneses, bok choy, champiñones al vino y alga nori. Acompañado de medio sushi océano pacífico (Rollo tempura relleno de langostino furai, mayo spicy y aguacate, coronado con ceviche de coco).

Rámenes

Ramen balls z

Deliciosa Panceta chashu caramelizada en katsu artesanal, servida sobre un caldo cremoso de maní y tare. Un ramen abundante, intenso y lleno de contraste.

Ramen yakuza

Jugosa Pechuga ahumada a la naranja, montada en un cremoso caldo de man. Una combinación poderosa, cremosa y sorprendente.

Sushis

Parrilla maki fusion

Espectacular Rollo fusión con corazón de carne semioreada de cerdo, queso philadelphia y topping de lomito fino asado, aguacate, pimentón asado y crispy onion. Lo mejor de ambos mundos.

Yakuza tempura

Nuestro famoso rollo crocante relleno de salmón curado en sake, aguacate y kanikama, sobre un espejo de reducción de teriyaki artesanal y coronado con tártaro mango spicy. Nunca algo tan sencillo tuvo tantos sabores.

Océano pacífico roll

Fragante rollo tempura relleno de langostino furai, mayo spicy y aguacate, coronado con cremoso ceviche de coco montado en escamas de patacón. La costa japonesa y pacífica se reúnen.

Saiyajin tempura maki

Langostino tempura crocante, queso crema y kanikama, terminado con mayonesa de kimchi. Intenso, cremoso y con un toque picante que despierta el paladar.

Krillin’s maki

Langostino furai y tartar de salmón, con queso crema y mayo spicy. Fresco, potente y con ese picante que engancha desde el primer bocado.

Rollo primavera

Langostino apanado, maduro y salmón, con queso crema y piel de salmón crocante. Dulce, salado y crujiente en una combinación inesperada y adictiva.

Ki roll

Exquisito rollo philadelphia de salmón y queso philadelphia, envuelto en ajonjolí con un toque de aguacate.

California classic maki

El rollo favorito de los conocedores, tradicional rollo california cubierto de masago y ajonjolí, relleno de palmito de cangrejo, queso crema y aguacate.

Pastas y arroces

Arroz chaufa santarrosano

Chaufa de identidad regional elaborado con chorizo santarrosano, pechuga ponzu y panceta caramelizada en caña de azúcar y miso, coronado con huevo tamagoyaki.

Pechuga yakisoba

Jugosa Pechuga de pollo asada al Josper de leña, aderezada con un fragante chimichurri japonés sobre fetuccini cocido a la perfección en cremosa salsa Alfredo de tocineta, al estilo asiático.

Chiken tokio curry

Jugosa y dorada pechuga crispy montada sobre una cama de arroz blanco que se mezcla con una deliciosa salsa de curry amarillo receta japonesa coronado con un crocante de manzana verde, un plato lleno de sabores y texturas auténticas.

Arroz chaufa con carne semi-oreada japonesa

Arroz chaufa salteado al wok con pollo y carne semi-oreada al estilo japonés, acompañado de vegetales frescos, finalizada con tortilla de huevo tamagoyaki, cebollín y semillas de sésamo.

Oishi tuna ceviche

Fresco ceviche de lomo de atún cortando en cubos marinado en una espectacular leche de tigre ahumada de maracuyá, montado sobre un cremoso aguacate laminado y una cama crocante de maíz; perfumado con un vibrante aceite de rocoto. Acompañado de topping de arroz yakimeshi y vegetales salteados japoneses.

Bentos

Bento paseo por Japón imperial

Servido en Vajilla original japonesa con 3 refrescantes Spring Rolls, 3 bocados de Sushi tempura de salmón coronados en mayo guindilla, Panceta chashu caramelizada en katsu artesanal, cremosa pasta yakisoba y Chop Suey receta japonesa.

Bento Shogun

Recorre la gastronomía japonesa en un solo plato servido en la original vajilla de japón. Medio Ramen Udón de champiñones y huevo ajitsuke, deliciosa Yakisoba, vegetales encurtidos receta Tokio, Panceta chashu caramelizada en katsu artesanal y dumplings fusión de carne oreada y queso mozzarella.

Platos de temporada

Lomito saltado tradición peruana

Jugoso lomito de res y chorizo santarrosano salteados y flambeados al wok con sake al estilo tradicional para despertar sus más profundos sabores, con cebolla crocante, fresco tomate y una salsa intensa de carne. Montado sobre un cremoso de papa japones. Volará tus sentidos.

Salteado mixto supremo (5 carnes)

Poderoso salteado de 5 carnes: Bondiola, Pechuga de pollo, Res, Tocineta y Chorizo santarrosano; salteadas y flambeadas al wok con sake, salsas japonesas y crocantes papas casco, de manera que todo absorba el sabor maravilloso de una tarde de asado japonés.

Róbalo crocante tokyo

Filete de róbalo crocante en ligero apanado japonés, bañado en una cremosa salsa umami de mariscos con notas orientales, acompañado de patacones de papa sabanera y vegetales salteados al wok.

Costillas de cerdo imperiales

Costilla de cerdo horneada y ahumada por más de 12 horas, glaseadas con una BBQ japonesa de guindilla y uchuva, donde el suave picante se equilibra con notas frutales y ahumadas. Se sirve montada sobre cremoso de papa trufado y vegetales tempura.

Barcos personales

Barco Kyoto (personal)

Jugoso asado de tira braseado en salsa yakiniku, acompañado de fragante chorizo santarrosano, servido sobre una cama de bok choy fresco. Toppings: Mini ramen en caldo cremoso con huevo marinado en tare, spring rolls crocantes y vegetales encurtidos de la casa. Tres salsas de la casa, mayo-spicy, tártara japonesa y teriyaki artesanal.

Barco Okinawa (personal)

Punta de anca de cerdo ahumada servida sobre una base de bok choy fresco. Confitada con nuestra salsa agridulce de mango-spicy. Toppings: Spring rolls dorados y crujientes, acompañados de arroz yakimeshi y vegetales tempurizados. Tres salsas de la casa, tártara de lulo, mayo guindilla y tártara japonesa.

Burgers

Korean chicken bao burger

Pollo frito al estilo coreano montado sobre una base de lechugas, acompañado de vegetales encurtidos. Coronada con queso cheddar fundido y mayo spicy, envuelto en un suave pan bao al vapor para lograr una burger intensa, cremosa y adictivamente crocante. Se sirve con papa negra rústica, tártara japonesa y piña estilo katakana.

Burger balls z trifásica

Pan bao al vapor que encierra una combinación brutal de doble carne smash, pulled pork ahumado y jugosa pechuga asada, bañadas en queso cheddar fundido y acompañadas de cogollo fresco para aportar equilibrio y textura. Se sirve con papa negra rústica, tártara japonesa y piña estilo katakana caramelizada.

Postres

Hana Panna

Delicada y cremosa panna cotta de chocolate blanco reposada sobre una crujiente base de galleta sablé de vainilla. Coronada con vibrante coulis de frutos rojos.

Cheesecake

Con frutos rojos y helado.

Monte Fuji

Volcán de chocolate con helado.

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Mocktail’s

Arándanos y Albahaca

Maracuyá

Lichee romero

Flor de Jamaica

Limonadas

Natural

Naranjada

Hierbabuena

Coco

Cervezas

Stella

Club Dorada

Club Roja

Refrescantes

Agua sin Gas

Agua con Gas

Soda

Ginger Ale

Coca Cola

Coca Cola Zero

Te Hatsu

Refrescantes de Autor

Ginger Lime Fizz

Lychee Iced Tea

Coconut Lime Spritz

Strawberry Basil Soda

Blueberry Lemonade